A yo8vagyat egy etetéssel foglalkozó, kicsit különutas vállalkozás. 2023 elején indította Vida Vera, akkor még lakásétterem formájában. Aztán pár hónapra rá már el is hagyta a cellát.

Volt vacsora Ferihegyen, Borsodban, Bécsben, megszerveztük a szakma ökumenikus kiégés elleni együttlétét a pusztazámori kastélyban. Rendszeresen tartunk workshopokat és mindenféle formátumú etetéseket. Van egy bázisunk, a STUDIYO a nyolcadik kerületben.

A konyhánknak van egy jól körülrajzolható világa. Az ételeink identitása valahol a neohungaro-semislavic tartományban van. Sokat kísérletezünk, fermentálunk, gyűjtögetünk, töltekezünk. Nagyon érdekel minket a magyar kultúra, az nyelésörökségeink, a miértek. 99%-ban hazai alapanyagokkal dolgozunk. És meghatároz minket a többletszármazásunk is, a vietnámitól az oroszon át a ghánaiig. Fontos nekünk, hogy az étel és az étkezés túlmutasson a vegetatív és esztétikai tartalmon.

Az étel: ügy, reflektálás, választás és kollektivitás. Ezért szeretünk mondanivalót, mélységet és humort is rakni a főztünkbe. És igen, ez még egy fontos dolog: nem szeretjük magunkat olyan halálosan komolyan venni. De pl. szeretjük az embereket. És nem csak a divatos fiatalokat!